広島 牡蠣（カキ） 大量死でピンチ！今年は広島産の牡蠣（カキ）が手に入らなくなるかもしれません。
ニュースでも報じられたように、今年の広島県では牡蠣（カキ）養殖に深刻な被害が発生しています。
一部の養殖場では8～9割の牡蠣（カキ）が死滅し、出荷停止や予約キャンセルが相次いでいます。
「えっ、今年牡蠣（カキ）鍋できないかも…？」
そんな不安を感じている方に向けて、この記事では牡蠣（カキ）大量死の背景と、今買えるおすすめ商品、ふるさと納税の最新情報まで分かりやすくまとめました。
特に、今ある在庫は早めに押さえておくのが鉄則！
お得に購入する方法や、牡蠣（カキ）を通じて生産者さんを応援する方法も紹介しています。
「広島の牡蠣（カキ）、食べたい！」
そう思ったあなたは、ぜひこの記事を最後までチェックしてみてくださいね！
広島の牡蠣（カキ）水揚げ量が減って大ピンチ！今年は買えなくなるかも？
Yahoo!ニュース（2025年11月17日）やその他メディアの報道によると、広島県などで養殖の牡蠣が大量に被害を受け、水揚げが大幅に減っているとのこと。
広島県呉市をはじめ、各地の海で養殖されている牡蠣が、なんと8～9割も死んでしまっているという深刻な状況なんです。
例年なら、秋から冬にかけて身がぎゅっと詰まって、美味しくなる季節なのに……
今年はもう「見込みが立たない」として、出荷停止や予約キャンセルに追い込まれた業者さんもいるそうです。
ニュースでも取り上げられていて、地元では「次元が違う」とまで言われるほど。
わたしも正直、最初に聞いたときは「え、そんなに?」と驚きました。
ここまで広範囲に被害が出るのは異例中の異例です。
＼ こんなおいしそうな牡蠣が食べられなくなる？ ／
牡蠣が減った理由
牡蠣が大量死した原因については、専門機関が詳しく調査しています。
その中で分かってきたのが、「高水温」と「高塩分」という二つの自然現象が同時に起こったこと。
つまり、今年（2025年）の夏は海の表面温度がいつもより平均2.4度も高く、しかも塩分濃度も高かったのだとか。
その結果、牡蠣の体にストレスがかかって「生理障害」を起こし、命を落としてしまった…というわけですね。
これは、普通の牡蠣だけでなく、夏でも身が痩せないことで知られる「三倍体牡蠣」にも影響が出ているというから、相当なものです。
牡蠣の養殖業者からは悲鳴が！
呉市のある養殖業者さんは、「出荷できる量がもうない。廃業も考えている」とまで話していたそうです。
また、坂町では「ほとんど全滅に近い」という声も…。
これまで丹精込めて育ててきた牡蠣が、一気にダメになってしまうなんて、想像を絶する大変さですよね。
それだけでなく、牡蠣（カキ）は3年がかりで育てるものなので、「来年に向けた種牡蠣（カキ）」まで大量に死んでしまったという報告もあるんです。
つまり、2025年だけじゃなく、来年（2026年）以降の供給にも影響が出る可能性があるということです。
スーパーや飲食店への影響
現時点でも、スーパーや飲食店では「今年は品薄かも」と言われ始めています。
特に、広島県産の生ガキや牡蠣（カキ）フライ用の商品は、年末に向けて人気が高まる時期。
飲食店では「牡蠣（カキ）鍋コース」の予約が入るシーズンなのに、「仕入れができないかも」と不安の声も出ています。
ふるさと納税の返礼品にしても、在庫があるうちに申し込まないと、あっという間に「受付終了」になっちゃうかもしれません。
しかも、今のところはまだ価格に大きな変動はないですが、在庫がなくなれば、値上げも現実的になってきますよね。
ポチップ
今ある在庫はまだ買える？どこで買う？
今のところ、ふるさと納税サイトや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでは、まだ広島牡蠣（カキ）の販売が続いている状態です。
とくに冷凍牡蠣（カキ）や牡蠣（カキ）フライ、むき身などの加工品は、すぐに在庫切れになりにくい傾向があります。
とくに「ふるさと納税」での返礼品は、数に限りがあるので、早めにチェックしておいた方が安心です！
私もこの前、楽天でポチッと頼みましたよ
冷凍なら保存も効くし、冬の楽しみとしてストックしとくのがおすすめです。
広島 牡蠣（カキ）水揚げ減で注目！今こそふるさと納税や楽天でチェック
ふるさと納税では、まだ牡蠣の取り扱いをやっています。
牡蠣業者さんを応援する意味でも、活用したいですね。
楽天市場やAmazonでも買える
「ふるさと納税はちょっと面倒…」という人や「もう、ふるさと納税は他の商品を買ってしまったからな～」という人には、楽天市場やAmazonがおすすめです！
これも牡蠣業者さんを応援することになりますし、冷凍品なら日持ちがするのでいいですよね。
在庫切れ前に！お得に買うなら今がチャンス
今年は、広島牡蠣（カキ）に限らず、岡山・兵庫でも大量死の報告が出ていて、
全国的に「牡蠣（カキ）の在庫が減るかも」という不安が広がってます。
なので、業者さんが「今ある在庫で終わり」と言っているケースも。
しかも、冷凍牡蠣（カキ）は賞味期限が長く、ストックも便利なので、今のうちに買っておけば安心ですよね！
この記事のまとめ
広島 牡蠣（カキ） 大量死の影響で、今年は広島産牡蠣（カキ）が品薄になる可能性が高まっています。
一部の養殖場では8～9割が死滅し、出荷できない業者も増えてきました。
原因は海水温の上昇と塩分濃度の異常で、広島だけでなく岡山・兵庫にも影響が広がっています。
スーパーや飲食店での流通が減る前に、今のうちに楽天市場やふるさと納税で在庫を確保するのがおすすめです。
ふるさと納税では人気の返礼品が多数出ており、数量限定のものもあります。
応援購入は、生産者の方々の支えにもなります。
今年の冬は、ぜひおいしい広島牡蠣（カキ）を早めにチェックしておきましょう。
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